Cuvée Tradition

ASSEMBLAGE À PART ÉGALE DE CHARDONNAY,

PINOT MEUNIER ET PINOT NOIR.

Il y a environ 25% de vin de réserve de l’année précédente. Le but est de garder le style de cette cuvée chaque année.

Avec une belle robe dorée, un cordon de bulle très fin et une magnifique effervescence.

Le premier nez révèle une légère évolution. Après aération le vin s’ouvre sur des notes florales et minérales avec de l’amende et du fruit confit. Ce vin exprime une belle vinosité que l’on retrouve en bouche avec une attaque franche et un bel équilibre acide fruit.

On retrouve quelques notes de minéralités ainsi que des notes de torréfactions. Le dosage bien choisi est à 8 g/L.

Habillage personnalisée de la bouteille possible pour mariage, baptême, départ en retraite… n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !

Plusieurs formats sont disponibles : 1/2 bouteille, bouteille de 75cl, magnum et Jéroboam et Mathusalem sur demande.