Cuvée Passion

ASSEMBLAGE 50% CHARDONNAY ET 50% PINOT NOIR

La robe est un beau jaune doré, profond avec une effervescence soutenue et des bulles très fines. Le caractère brioché et beurré domine le premier nez puis le vin s’ouvre sur des notes de fruit mûrs, de figues, de fruits secs et de fruits confits. Ce vin révèle délicatement et doucement sa complexité, on peut ainsi percevoir des arômes d’abricot secs et de miel.

En bouche l’attaque est franche avec une effervescence crémeuse et délicate. On retrouve le côté fruits mûrs avec des notes de torréfaction et une belle structure en bouche.

Ce champagne présente un côté légèrement tannique qui apporte de la mâche et qui vient accompagner la fraicheur finale du vin. On retrouve une grande longueur en bouche avec une très légère oxydation qui témoigne des longs mois d’élevage passés en cave.

Habillage personnalisée de la bouteille possible pour mariage, baptême, départ en retraite… n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !

Plusieurs formats sont disponibles : 1/2 bouteille, bouteille de 75cl, magnum et Jéroboam et Mathusalem sur demande.