Champagne Alexandre Le Brun
parenthèse

Stockage

Nous vinifions en Fûts de Chêne de fabrication locale et en cuve Inox de petits volumes.

Nous effectuons la fermentation alcoolique à très basse température (entre 8° à 10°C) pendant environs quatre mois (ce qui permet d’avoir une cinétique fermentaire extrêmement importante).

Par conséquent nos vins sont d'une très grande finesse.