Champagne Alexandre Le Brun
parenthèse

Fascination

BLANCS DE BLANC , CHOUILLY GRAND CRU

MILLÉSIME 2007, EXTRA-BRUT

Robe jaune or avec de légers reflets verts, cordon persistant avec une belle finesse de bulles.
Ce chardonnay présente une belle évolution et exprime des notes toastées caractéristiques de ce cépage après quelques années en cave. Le nez se révèle d’une grande complexité avec des notes minérales, de fleurs blanches et de pâtisserie.


L’attaque est franche avec une bouche grasse et ample. On retrouve des notes de torréfaction puis le vin s’ouvre sur une minéralité très présente avec quelques notes d’amande. La finale est longue et persistante, le faible dosage met en valeur la complexité de ce blanc de 3, 2 blanc.


Un vin cristallin dans lequel on retrouve la minéralité des grands terroirs de chardonnay.

 

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